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孕妇该吃哪种油最好 孕早期补锌的营养美食

作者:蒋元   相关专题: 什么导致胎儿畸形 怀孕初期吃什么好 胎儿畸形 孕期补锌

 

※孕妇该吃哪种油最好

 

  石家庄市王女士咨询:我怀孕8周了,看报道说孕妇用油首选橄榄油,请问这种说法对吗?孕期饮食应该注意什么?

  解答:橄榄油富含维生素E,人体必需脂肪酸欧米伽3与欧米伽6的比例正好是1:4,同人乳相似。橄榄油有助于平衡新陈代谢,促进胎儿神经系统、 骨骼和大 脑发育。对于孕妇和哺乳期的母亲来说,都是首选的油脂。孕妇可以早晚饮一小勺橄榄油,除了有通便作用,对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。此外,做菜也 可以用橄榄油。但您一定要挑选优质的橄榄油食用。

  孕期饮食原则是:易消化、少油腻、味清淡。多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,适当吃点香蕉、动物内脏、坚果等。孕妇不宜吃芦荟、螃蟹、甲鱼、薏米、马齿苋,因为这些食物容易导致流产,忌烟、酒、咖啡。

 


※孕早期补锌的营养美食

 

  孜然鱿鱼

  原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

  做法:

  1。将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。

  2。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。

  3。锅中放油烧热后,放入葱末、姜

  片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。

  营养提示:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。

  ★ 鱿鱼的其他吃法

  青椒炒鱿鱼丝

  取鱿鱼块,去膜洗净,切丝,泡入清水中;青椒洗净、去蒂根、去籽,切成细丝,葱洗净、切碎。

  锅中放油烧热后,烹入料酒,放盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出。

  锅中再放油烧至五成热,放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入葱末,淋上芝麻油即可。

  爆鱿鱼卷

  将收拾干净的鱿鱼切成花刀,在沸水中烫成卷,捞出在清水中过凉,葱丝、蒜片同放入碗中,加料酒、盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。

  锅中放油烧热后,将鱿鱼卷放入快速翻炒,并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油即可。 

 

※注意:妈妈营养过剩会导致BB畸形(下)

 

  过度饮食,体重超标:怀孕不是生病。一些准妈妈把自己当成了长期病号,在怀孕的280天里,吃得太多、太好,而运动又太少,结果造成体重大大超标。

  准妈妈超重带来的后果是不可轻视的,不仅在孕期会造成孕妇并发症增高,不利于胎儿成长,在分娩时,也会有困难。

  温馨话语:根据个人体质补充营养

  大多数准妈妈都是健康的。一个孕前身体健康、营养均衡的女性,她只需在医生的指导下适当补充孕期所需的食物和营养,保证优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素的摄入即可,完全不必刻意地大补特补。进入怀孕中后期,含脂肪及糖类较高的食物不但无需过多食用,还要适量控制。

  而对于身体瘦弱、体重少于正常值的孕妇,怀孕期间应尽量多吃,增加食物摄入量,这样才能使身体有足够的体能和热量,负担得起孕育健康宝宝的使命。对于生多胞胎的准妈妈应尽量多吃,以满足每个孩子的营养需求。

  对于那些有糖尿病史或怀孕期间血糖过高的孕妇,她们在孕期应严格监测并控制血糖,严格按照医生的指导来安排每日食谱。

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